TY  - BOOK
AU  - Шильман, Л. З.
TI  - Технология кулинарной продукции
T2  - Профессиональное образование
SN  - 9785446829170
PY  - 2016///
CY  - Москва
PB  - Академия
KW  - Кулинария
KW  - Учебные издания для среднего профессионального образования
KW  - RU\NLR\AUTH\661262975
KW  - 641/642(075.32)
KW  - Л99я723-1
N2  - Библиогр.: с. 169
ER  -