TY  - BOOK
AU  - Сидоренко, О. Д.
AU  - Жукова, Е. В.
TI  - Микробиологические основы заквасок молока
SN  - 978-5-4465-1670-4
PY  - 2017///
CY  - Москва
PB  - Реарт
KW  - Закваски для молока
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - Микробиологические основы
KW  - RU\NLR\AUTH\6601631291
KW  - Л955.06я73-1
KW  - rubbk
KW  - Л955.06-14я73-1
N2  - Библиогр.: с. 121-124 (41 назв.)
ER  -