TY  - BOOK
AU  - Ратушный, А. С.
AU  - Баранов, Б. А.
AU  - Шленская, Т. В.
TI  - Технология продукции общественного питания
T2  - Высшее образование - Бакалавриат
SN  - 978-5-16-015493-0
PY  - 2020///
CY  - Москва
PB  - ИНФРА-М
KW  - Кулинария
KW  - Учебники для высших учебных заведений
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\661262975
KW  - Л99я73-1
N2  - Библиогр.: с. 232-237 (83 назв.)
ER  -