TY  - BOOK
AU  - Беззубцева, М. М.
AU  - Волков, В. С.
AU  - Обухов, К. Н.
TI  - Научное обоснование внедрения импортозамещающего способа электромагнитной механоактивации в аппаратурно-технологические системы шоколадного производства
SN  - 9785859832699
PY  - 2016///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - СПбГАУ
KW  - Шоколад
KW  - Производство
KW  - RU\NLR\AUTH\66499464
KW  - Пищевые продукты
KW  - Измельчение электромагнитное
KW  - RU\NLR\AUTH\6601598723
KW  - 663.9
KW  - Л864.202
N2  - Библиогр.: с. 148-163 (229 назв.)
ER  -