TY  - BOOK
AU  - Хамагаева, И. С.
AU  - Качанина, Л. М.
AU  - Тумурова, С. М.
TI  - Биотехнология заквасок пропионовокислых бактерий
SN  - 5-89230-197-4
PY  - 2006///
CY  - Улан-Удэ
PB  - Изд-во ВСГТУ
KW  - Пропионовокислые бактерии для молочных заквасок
KW  - Биотехнология
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\auth\661478895
KW  - Л955.06
N2  - Библиогр.: с. 158-169 (143 назв.)
ER  -