TY  - BOOK
AU  - Рогов, Б. А.
TI  - Техника структурообразования жировой продукции
SN  - 978-5-89565-184-1
PY  - 2009///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - ИИК СПбГУНиПТ
KW  - Масло
KW  - Учебные издания
KW  - Структурообразование
KW  - RU\NLR\auth\661516944
KW  - Маргарин
KW  - RU\NLR\auth\66656873
KW  - жировые пищевые продукты
KW  - жиросодержащие пищевые продукты
KW  - маргарин
KW  - сливочное масло
KW  - Л782.40я22
KW  - rubbk
KW  - Л957-101я7
KW  - Л782.42-101я7
N2  - Библиогр.: с. 130-133 (49 назв.)
ER  -