TY  - BOOK
AU  - Бессмертная, И. А.
TI  - Научные основы и технологические аспекты производства вяленых и сушено-вяленых рыбных продуктов
SN  - 9785948264455
PY  - 2015///
CY  - Калининград
PB  - КГТУ
KW  - Рыба
KW  - Вяление
KW  - RU\NLR\AUTH\661331111
KW  - Сушка
KW  - RU\NLR\AUTH\66972630
KW  - 664.8/.9
KW  - Л946.2
KW  - Л946.103
N2  - Библиогр.: с. 216-224 (90 назв.)
ER  -