@book{11792961,
	author = {Симоненкова, А. П.},
	title = {Физико-химические и биотехнологические основы производства молочных продуктов},
	publisher = {ОрелГУЭТ},
	year = {2020},
	address = {Орёл},
	note = {На обл. авт.: А. П. Симоненкова, Е. Н. Демина, О. В. Сафронова, А. О. Соловьева}
}