@book{11860202,
	author = {Перетрутов, А. А. and Чубенко, М. Н.},
	title = {Пищевая специальная микробиология},
	publisher = {Нижегородский государственный технический университет им. Р.Е. Алексеева},
	year = {2018},
	address = {Нижний Новгород}
}