TY  - BOOK
AU  - Васюкова, А. Т.
AU  - Пучкова, В. Ф.
AU  - Жилина, Т. С.
TI  - Современные технологии хлебобулочных изделий
SN  - 9785917302287
PY  - 2013///
CY  - Москва
PB  - Канцлер
KW  - Хлебопечение
KW  - nlr_sh1
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\66112634
KW  - Л83,0
KW  - rubbk
KW  - Л83
N2  - Библиогр.: с. 283-319 (598 назв.)
ER  -