TY  - BOOK
AU  - Аптрахимов, Д. Р.
AU  - Ребезов, М. Б.
AU  - Кизатова, М. Ж.
TI  - Разработка и оценка потребительских свойств макаронных изделий
SN  - 9785901768365
PY  - 2020///
CY  - Москва
PB  - Изд-во ФГБНУ "Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова" Российской академии наук
KW  - Макаронное производство
KW  - nlr_sh1
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\66656413
KW  - Макаронные изделия
KW  - Пищевая ценность
KW  - RU\NLR\AUTH\66656504
KW  - Рынки
KW  - Российская Федерация
KW  - RU\NLR\AUTH\6601711656
KW  - Л839
KW  - Р123.811-0
KW  - У42(2)151.23(2Р)
N2  - Библиогр.: с. 157-169 (194 назв.)
ER  -