01412nam0a2200349 4500 RU\NLR\BIBL_A\011505542 20250626081604.0 978-5-904757-19-9 (NILC)LIBNET\0000778912 (NLR Aleph) 011505542 12017764 12017764 20171024d2017 |||y0rusy50 ca rus eng RU a|||j|||000zy Технологии хлебопечения перевод с английского С. Ковэн Санкт-Петербург Профессия 2017 415 с. ил., табл. 24 Серия Научные основы и технологии Загл. и авт. ориг.: Technology of breadmaking / Stanley Cauvain На обл.: Перевод с англ. 3-го изд. Библиогр. в конце гл. 2001#$aTechnology of breadmaking$fStanley Cauvain 700#1$aCauvain$bS.$gStanley Technology of breadmaking Cauvain, Stanley Хлебопечение 1098403 RU\NLR\AUTH\66112634 36.83 LBC/M rubbk Л83 Ковэн С. Стэнли RU Тюменская ОНБ 20170522 rcr BOOK NB 2017-10-24 aa NLR01 NLR01 RF31 1-2157389 2018-7/864 0 2508.00 BOOK 20187864_ 2017-10-25 aa NLR01 NLR01 OZTML 1-2157388 Т Л83/К-569 0 2508.00 BOOK _83569 2017-10-25 aa NLR02 NLR02 UCHZ 1-3290559 У Л82/К-569 0 1950.00 BOOK _82569