TY  - BOOK
AU  - Ковэн, С.
TI  - Технологии хлебопечения
T2  - Серия Научные основы и технологии
SN  - 978-5-904757-19-9
PY  - 2017///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - Профессия
KW  - Хлебопечение
KW  - RU\NLR\AUTH\66112634
KW  - 36.83
KW  - LBC/M
KW  - rubbk
KW  - Л83
N2  - Библиогр. в конце гл
ER  -