@book{12032885,
	author = {Плотников, И. Б. and Доня, Д. В.},
	title = {Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки},
	publisher = {Кемеровский государственный университет},
	year = {2020},
	series = {Высшее образование},
	address = {Кемерово}
}