TY  - BOOK
AU  - Плотников, И. Б.
AU  - Доня, Д. В.
AU  - Плотников, К. Б.
TI  - Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки
T2  - Высшее образование
SN  - 978-5-8353-2634-1
PY  - 2020///
CY  - Кемерово
PB  - Кемеровский государственный университет
KW  - Пищевые продукты
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - Тепловая обработка
KW  - Оборудование
KW  - RU\NLR\AUTH\661530757
KW  - Л990.2-5я73-1
N2  - Библиогр.: с. 191 (7 назв.)
ER  -