TY  - BOOK
AU  - Бурчакова, И. Ю.
TI  - Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
T2  - Профессиональное образование
SN  - 9785446883608
PY  - 2019///
CY  - Москва
PB  - Академия
KW  - Сладкие блюда
KW  - Учебники для среднего профессионального образования
KW  - nlr_sh1
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\66392395
KW  - Напитки
KW  - RU\NLR\AUTH\6638296
KW  - Л991.5я723-1
KW  - Л88я723-1
N2  - Библиогр.: с. 302-304
ER  -