TY  - BOOK
AU  - Терехов, М. Б.
AU  - Оболенский, Н. В.
AU  - Дулов, М. И.
TI  - Техника и технология хлебопекарного производства
T2  - Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
SN  - 978-5-903180-39-4
PY  - 2009///
CY  - Нижний Новгород
PB  - Нижегородская гос. с.-х. акад.
KW  - Хлебопечение
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\auth\66112634
KW  - Кондитерские изделия мучнистые
KW  - Производство
KW  - RU\NLR\auth\661270537
KW  - Л83я73-1
KW  - rubbk
KW  - Л865я73-1
N2  - Библиогр.: с. 474-476
ER  -