TY  - BOOK
AU  - Цветкова, А. М.
AU  - Тимофеев, А. С.
TI  - Использование многокомпонентных рассолов при производстве мясных изделий
SN  - 5-89168-133-1
PY  - 2006///
CY  - Москва
PB  - МГУПБ
KW  - Пищевые рассолы
KW  - RU\NLR\auth\66731420
KW  - Мясо
KW  - Посол
KW  - RU\NLR\auth\66731418
KW  - Л920.4-3
N2  - Библиогр.: с. 29-32 (45 назв.)
ER  -