TY  - BOOK
AU  - Дзахмишева, И. Ш.
AU  - Тамахина, А. Я.
TI  - Инновационные биотехнологии функциональных хлебобулочных изделий
SN  - 978-5-907150-87-4
PY  - 2021///
CY  - Нальчик
PB  - Принт Центр
KW  - Хлебопечение
KW  - Инновационные технологии
KW  - RU\NLR\AUTH\6601594621
KW  - Питание
KW  - RU\NLR\AUTH\6619567
KW  - Л83
KW  - Р123.0
N2  - Библиогр.: с. 152-160 (122 назв.)
ER  -