@book{12816429,
	author = {Шитякова, Т. Ю. and Качурина, Т. А.},
	title = {Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста},
	publisher = {Академия},
	year = {2023 [т.е. 2022]},
	series = {Профессиональное образование},
	address = {Москва},
	edition = {5-е изд., стер.},
	note = {Кн. фактически изд. в 2022 г.}
}