02405nam0a2200385 4500 RU\NLR\BIBL_A\012692424 20220420144200.0 978-5-907277-92-2 1000 RU КН-П-21-066926 КН-П-21-5287 (NLR Aleph) 012692424 (RuMoRGB)010820122 12851324 12851324 20220124d2021 u y0rusy50 ca rus RU a z 000zy i3 axxe b2 xb2e n Китай кулинарный Константин Щепин Текст Изображение визуальные непосредственные 2-е изд., испр. и доп. Москва Шанс 2021 290, [1] с. цв. ил. 25 На 4-й с. обл. авт.: К. Щепин - журналист В книге представлено систематическое - по провинциям КНР - описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками 12+ Китайская кухня nlr_sh2 RU\NLR\AUTH\661270587 Л997(3)Китайская Т52(54Кит)-425 Щепин К. Константин BOOK NB 2022-01-24 ad NLR01 NLR01 RF81 1-3633773 2022-7/514 0 BOOK 20227514_ 2022-01-24 ad NLR01 NLR01 RF81 1-3633769 2022-7/514 0 BOOK 20227514_