@book{1294331,
	author = {Бутейкис, Н. Г. and Жукова, А. А.},
	title = {Технология приготовления мучных кондитерских изделий},
	publisher = {Академия},
	year = {2007},
	series = {Профессиональное образование},
	address = {Москва},
	edition = {6-е изд., стер.}
}