TY  - BOOK
AU  - Акимова, Н. А.
ED  - Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова
TI  - Ситуационные задания по дисциплине "Контроль качества ресторанной продукции"
SN  - 978-5-7307-2092-3
PY  - 2023///
CY  - Москва
PB  - ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова"
KW  - Пищевые продукты
KW  - Качество
KW  - Контроль
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\661544853
KW  - Кулинарные изделия
KW  - RU\NLR\AUTH\6601742662
KW  - Л80-106с.я73-1
KW  - Л99-106с.я73-1
N2  - Библиогр.: с. 29-30
ER  -