@book{13017531,
	author = {Рыгалова, Е. А.},
	title = {Переработка мяса птицы и кроликов},
	publisher = {ИНФРА-М},
	year = {2023},
	series = {Высшее образование - Бакалавриат},
	address = {Москва},
	note = {На обороте тит. с. авт.: Рыгалова Е. А., канд. техн. наук, доц., Речкина Е. А., канд. техн. наук, доц., Геращенко К. А., ассистент [и др.]}
}