TY  - BOOK
AU  - Соколов, А. Ю.
AU  - Акимова, Н. А.
TI  - Управление качеством ресторанной продукции
SN  - 978-5-7307-1963-7
PY  - 2023///
CY  - Москва
PB  - РЭУ им. Г. В. Плеханова
KW  - Общественное питание
KW  - Качество продукции
KW  - Управление
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\661442191
KW  - рестораны, качество продукции
KW  - У42(2)4-823.2-21я73
N2  - Библиогр.: с. 148
ER  -