@book{13137498,
	author = {Петрова, А. С. and Вобликова, Т. В.},
	title = {Биологическая безопасность сырья и готовых пищевых продуктов},
	publisher = {Новгородский государственный университет им. Ярослава Мудрого},
	year = {2021},
	address = {Великий Новгород}
}