02840nam0a2200385 4500 RU\NLR\BIBL_A\016362619 20230626091226.0 978-5-6048524-1-5 100 RU КН-П-23-022438 КН-П-23-2237 (NLR Aleph) 016362619 (RuMoRGB)011712379 13156560 13156560 20230505d2022 u y0rusy50 ca rus RU y j 000zy i axxe n Учебное пособие по дисциплине "Технология и организация ресторанного бизнеса" для обучающихся очной и заочной форм обучения подготовки бакалавров 43.03.01 "Сервис", 43.03.02 "Туризм", 43.03.03 " Гостиничное дело" и магистров очной и заочной форм обучения направлений 38.04.02 "Менеджмент" направление "Менеджмент в индустрии туризма", 43.04.03 " Гостиничное дело" профиль "Гостиничный и ресторанный сервис" Комарницкий И. М., Казьмина Л. Н., Момжиева А. О. Донской государственный технический университет, Кафедра "Сервис, туризм и индустрия гостеприимства" Текст визуальный непосредственный Ростов-на-Дону ДГТУ-Принт ДГТУ 2022 75 с. табл. 21 Загл. в макете: Технология и организация ресторанного бизнеса На обороте тит. с. авт.: преподаватель Комарницкий И. М., канд. геогр. наук Казьмина Л. Н., преподаватель Момжиева А. О. Библиогр.: с. 48-49 (18 назв.) Технология и организация ресторанного бизнеса Ресторанный бизнес Учебные издания для высших учебных заведений 2117339 RU\NLR\AUTH\661278966 У42(2)414(2Р)я73 Комарницкий И. М. Игорь Миронович ca rus Казьмина Л. Н. канд. геогр. наук Людмила Николаевна 227571 RU\NLR\AUTH\770227627 Момжиева А. О. Анастасия Олеговна BOOK NB 2023-05-05 ad NLR01 NLR01 RF81 1-4220307 2023-4/3700 0 0.00 BOOK 202343700_ 2023-05-05 ad NLR01 NLR01 RF81 1-4220314 2023-4/3700 0 0.00 BOOK 202343700_