TY  - BOOK
AU  - Гаврилова, Н. Б.
AU  - Щетинин, М. П.
AU  - Фиалков, Д. М.
TI  - Технология продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки
SN  - 5-7568-0557-5
PY  - 2004///
CY  - Барнаул, Омск
PB  - Изд-во АлтГТУ
KW  - Пахта
KW  - Руководства, пособия и т.п. для высшей школы
KW  - Использование
KW  - RU\NLR\auth\661425867
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - Молочная сыворотка
KW  - Применение в кондитерском производстве
KW  - RU\NLR\auth\661384426
KW  - Молоко обезжиренное
KW  - Переработка
KW  - RU\NLR\auth\661417196
KW  - Л959я73-1
KW  - Л952я73-1
N2  - Библиогр.: с. 239-240 (17 назв.)
ER  -