TY  - BOOK
AU  - Щетинин, М. П.
AU  - Гаврилова, Н. Б.
AU  - Коновалов, С. А.
TI  - Технология сыра
SN  - 5-7568-0553-2
PY  - 2004///
CY  - Барнаул, Омск
PB  - Изд-во АлтГТУ
KW  - Сыроварение
KW  - Руководства, пособия и т.п. для высшей школы
KW  - RU\NLR\auth\66386611
KW  - Сыроделие
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - RU\NLR\auth\661272767
KW  - Л958я73-1
N2  - Библиогр.: с. 386
ER  -