TY  - BOOK
AU  - Типсина, Н. Н.
AU  - Лю Янься
TI  - Разработка нового ассортимента мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием полуфабрикатов из Pinus Sibirica
SN  - 978-5-94617-477-0
PY  - 2020///
CY  - Красноярск
PB  - Красноярский государственный аграрный университет
KW  - Диетические кондитерские изделия мучнистые
KW  - RU\NLR\AUTH\66373733
KW  - Диетический хлеб
KW  - RU\NLR\AUTH\66373852
KW  - Хлебопечение из муки с примесями
KW  - RU\NLR\AUTH\66732633
KW  - Кедровые орехи
KW  - Применение в пищевом производстве
KW  - RU\NLR\AUTH\6601753377
KW  - Пищевая ценность
KW  - RU\NLR\AUTH\6601607947
KW  - обогащенные хлебобулочные изделия
KW  - обогащенные мучные кондитерские изделия
KW  - Л915
KW  - Л837.2
KW  - Л838
KW  - Л868
KW  - Р123.813.1
N2  - Библиогр.: с. 125-136 (140 назв.)
ER  -