TY  - BOOK
AU  - Акимова, Н. А.
TI  - Контроль качества ресторанной продукции
SN  - 978-5-7307-1889-0
PY  - 2022///
CY  - Москва
PB  - ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова"
KW  - Пищевые продукты
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - Качество
KW  - Контроль
KW  - RU\NLR\AUTH\661544853
KW  - Рестораны
KW  - Качество продукции
KW  - Управление
KW  - RU\NLR\AUTH\6601753918
KW  - Л80-106с.я73-1
KW  - У42(2)414-21(2Р)я73
N2  - Библиогр.: с. 177 (9 назв.) и в подстроч. примеч
ER  -