TY  - BOOK
AU  - Файзиев, А. А.
TI  - Разработка технологии ферментированных вареных колбас из верблюжьего мяса
SN  - 978-5-907627-38-3
PY  - 2022///
CY  - Курск
PB  - Университетская книга
KW  - Колбасные изделия вареные
KW  - Производство
KW  - Сырье
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\661497378
KW  - Верблюжье мясо
KW  - nlr_sh1
KW  - RU\NLR\AUTH\66181516
KW  - Л927.1-3
KW  - Л921.9
N2  - Библиогр.: с. 85-98 (160 назв.)
ER  -