TY  - BOOK
AU  - Шариков, А. Ю.
AU  - Иванов, В. В.
AU  - Амелякина, М. В.
AU  - Серба, Е. М.
TI  - Термопластическая экструзия в процессах пищевой биотехнологии
SN  - 978-5-91292-447-7
PY  - 2022///
CY  - Москва
PB  - Первое экономическое изд-во
KW  - Биотехнология
KW  - Применение в пищевом производстве
KW  - nlr_sh1
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\66137478
KW  - Пищевые продукты
KW  - Обработка экструзией
KW  - RU\NLR\AUTH\66853396
KW  - 663/664:579.67
KW  - 4
KW  - Л812.3
KW  - Л815.6
N2  - Библиогр.: с. 99-115 (160 назв.)
ER  -