TY  - BOOK
AU  - Иванова, И. В.
ED  - Мичуринский государственный аграрный университет
TI  - Биохимические основы технологии продуктов общественного питания. Краткий курс
SN  - 978-5-94664-519-5
PY  - 2022///
CY  - Мичуринск - наукоград РФ
PB  - издательско-полиграфический центр ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
KW  - Пищевые продукты
KW  - Производство
KW  - Биохимические основы
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\661539268
KW  - 642.5(075.8)
KW  - 4
KW  - Л80-13я73-1
N2  - Библиогр.: с. 110-111 (25 назв.)
ER  -