TY  - BOOK
TI  - Биотехнология кваса и ферментированных безалкогольных напитков
SN  - 978-5-907916-20-3
PY  - 2024///
CY  - Б. м.
KW  - Квас
KW  - Производство
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - nlr_sh1
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\66396267
KW  - Безалкогольные напитки
KW  - Применение ферментов
KW  - RU\NLR\AUTH\661142995
KW  - Л877я73-1
KW  - Л88я73-1
N2  - Библиогр.: с. 111–114 (36 назв.)
ER  -