TY  - BOOK
AU  - Куценкова, В. С.
ED  - Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии им. Н. И. Вавилова
TI  - Научные основы разработки технологии и продукции общественного питания
SN  - 978-5-9999-3662-2
PY  - 2024///
CY  - Саратов
PB  - Наука, вавиловский университет
KW  - Пищевые продукты
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - Обогащение
KW  - RU\NLR\AUTH\6601697281
KW  - Разработка для рационального питания
KW  - RU\NLR\AUTH\6601754646
KW  - Л817я73-1
KW  - Р123.0я73
N2  - Библиогр.: с. 81-82 (20 назв.)
ER  -