TY  - BOOK
AU  - Липатова, Л. П.
AU  - Жубрева, Т. В.
AU  - Мясникова, Е. Н.
TI  - Технология продукции общественного питания
T2  - Высшее образование
SN  - 978-5-16-112437-6
PY  - 2025/// (печ. 2024)
CY  - Москва
PB  - ИНФРА-М
KW  - Кулинария
KW  - Лабораторная практика
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\661454306
KW  - Л99я73-5
N2  - Библиогр.: с. 368-371 (62 назв.)
ER  -