TY  - BOOK
AU  - Шмалько, Н. А.
AU  - Росляков, Ю. Ф.
TI  - Инновационные технологии получения и применения продуктов переработки зерна амаранта
SN  - 978-5-8333-1052-6
PY  - 2021///
CY  - Краснодар
PB  - ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
KW  - Амарант зерновой
KW  - Переработка
KW  - nlr_sh1
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\661257697
KW  - Амарант
KW  - Применение в пищевом производстве
KW  - RU\NLR\AUTH\661498814
KW  - 664.78:633.39:582.663.2
KW  - 4
KW  - Л821.9
KW  - Л80-3
N2  - Библиогр.: с. 177-191 (180 назв.)
ER  -