TY  - BOOK
AU  - Абрамова, И. М.
AU  - Туршатов, М. В.
AU  - Соловьёв, А. О.
AU  - Шариков, А. Ю.
ED  - Всероссийский НИИ пищевой биотехнологии
TI  - Технологические основы комплексной переработки топинамбура
SN  - 978-5-91292-524-5
PY  - 2024///
CY  - Москва
PB  - Первое экономическое изд-во
KW  - Топинамбур
KW  - Переработка
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\AUTH\661491932
KW  - Л912.1
N2  - Библиогр.: с. 90-98 (79 назв.)
ER  -