TY  - BOOK
AU  - Карпенко, Д. В.
TI  - Биокатализ растительного сырья в производстве алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков
SN  - 978-5-907555-92-1
PY  - 2022///
CY  - Курск
PB  - Университетская книга
KW  - Биокатализ
KW  - Учебно-методические пособия для высших учебных заведений
KW  - Применение в пищевом производстве
KW  - RU\NLR\AUTH\661553925
KW  - Пивоваренное производство
KW  - Сырье
KW  - RU\NLR\AUTH\66205824
KW  - Безалкогольные напитки
KW  - Производство
KW  - RU\NLR\AUTH\66869546
KW  - Ферментные препараты
KW  - RU\NLR\AUTH\6601761255
KW  - Пивоваренная промышленность
KW  - Кадры
KW  - Подготовка
KW  - Учебные программы
KW  - Учебно-методические пособия
KW  - RU\NLR\AUTH\6601762353
KW  - Л815.6-1я73-1
KW  - Л876-3я73-1
KW  - Л88-3я73-1
KW  - Л870.4я73-1
KW  - Ч458.756.812.11я7
N2  - Библиогр.: с. 94-95
ER  -