@book{13646829,
	author = {Котельникова, М. Н. and Асадова, М. Г.},
	title = {Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства},
	publisher = {Изд-во Курского ГАУ},
	year = {2025},
	address = {Курск}
}