TY  - BOOK
AU  - Качанина, Л. М.
AU  - Хамагаева, И. С.
TI  - Биохимия молока и молочных продуктов
SN  - 978-5-907746-28-2
PY  - 2023///
CY  - Улан-Удэ
PB  - Изд-во ВСГУТУ
KW  - Молоко
KW  - Учебно-методические пособия для высших учебных заведений
KW  - Биохимия
KW  - RU\NLR\AUTH\6638942
KW  - Переработка
KW  - Биохимические основы
KW  - RU\NLR\AUTH\66720725
KW  - Л95-13я73-1
N2  - Библиогр.: с. 298-300 (20 назв.)
ER  -