@book{13662851,
	title = {Пищевая индустрия: инновационные процессы, продукты и технологии},
	publisher = {Сам Полиграфист},
	year = {2024},
	address = {Москва},
	note = {На обл.: Монография, посвящённая 20-летию Технологического института, под общей редакцией академика РАН Трухачёва В. И. "Пищевая индустрия: инновационные процессы, продукты и технологии"}
}