TY  - BOOK
AU  - Величко, Н. А.
AU  - Машанов, А. И.
AU  - Речкина, Е. А.
AU  - Рыгалова, Е. А.
TI  - Технология мяса и мясных продуктов
T2  - Среднее профессиональное образование
SN  - 978-5-16-113247-0
PY  - 2025///
CY  - Москва
PB  - ИНФРА-М
KW  - Мясное производство
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - RU\NLR\AUTH\6668456
KW  - 637.5(075.8)
KW  - 4
KW  - Л92я73-1
N2  - Библиогр.: с. 268-269 (18 назв.)
ER  -