@book{13719687,
	author = {Тускаев, Т. Р. and Хортиев, З. А.},
	title = {Практические основы разработки технологий функциональных мясных и мучных продуктов с использованием растительного сырья},
	publisher = {ГГАУ},
	year = {2024},
	address = {Владикавказ}
}