TY  - BOOK
AU  - Ковэн, С.
AU  - Янг, Л.
TI  - Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам
T2  - Серия Вопрос-ответ
SN  - 978-5-904757-11-3
PY  - 2011///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - Профессия
KW  - Хлебопечение
KW  - RU\NLR\auth\66112634
KW  - Кондитерские изделия мучнистые
KW  - Производство
KW  - RU\NLR\auth\661270537
KW  - хлебопекарное производство
KW  - кондитерское производство
KW  - 36.83
KW  - LBC/RL
KW  - rubbk
KW  - 36.86
KW  - Л83
KW  - Л865
N2  - Библиогр. в конце ст. и в подстроч. примеч; Предм. указ.: с. 242-246
ER  -