TY  - BOOK
AU  - Захарова, Л. М.
TI  - Научно-практические аспекты производства функциональных продуктов из молока и злаков
SN  - 5-89289-310-3
PY  - 2005///
CY  - Кемерово
PB  - Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти
KW  - Молочные продукты
KW  - Добавки зерновые
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\auth\661417539
KW  - Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Теоретические основы. Исследования
KW  - молочные продукты с зерновыми добавками
KW  - Л95-1,0
KW  - rubbk
KW  - Л95-3
N2  - Библиогр.: с. 182-194 (218 назв.)
ER  -