TY  - BOOK
AU  - Хамагаева, И. С.
AU  - Аюшеева, Р. Б.
AU  - Митыпова, Н. В.
AU  - Замбалова, Н. А.
TI  - Пробиотические стартовые культуры и их влияние на качество инновационных продуктов функционального питания
SN  - 978-5-89230-372-9
PY  - 2011///
CY  - Улан-Удэ
PB  - Изд-во ВСГТУ
KW  - Пропионовокислые бактерии для молочных заквасок
KW  - RU\NLR\auth\661552823
KW  - Л955.06
N2  - Библиогр.: с. 216-232 (211 назв.)
ER  -