@book{1531234,
	author = {Малютенкова, С. М.},
	title = {Товароведение и экспертиза кондитерских товаров},
	publisher = {Питер},
	year = {2004},
	series = {Учебное пособие},
	address = {СПб.},
	note = {На 4-й с. обл. авт.: Малютенкова С.М. - к.т.н., доц.}
}