@book{15528,
	author = {Скобельская, З. Г. and Горячева, Г. Н.},
	title = {Технология производства сахарных кондитерских изделий},
	publisher = {ПрофОбрИздат},
	year = {2002},
	series = {Профессиональное образование},
	address = {М.}
}